デメルのザッハトルテとエクレアでおうちカフェ

ウィーンの王室御用達「デメル」さんのザッハトルテを久しぶりにいただきました。
そして美しいエクレアも。

ザッハトルテはチョコレートのバターケーキの間にあんずジャムをはさみ、それをチョコレートでコーティングしたウィーンの伝統菓子。
バレンタインデーの時期になると、有名コーヒーショップやコンビニスイーツでも登場しますね。

でもやっぱりザッハトルテを食べるなら、やはり本場のデメルさん！

銘品はやはり佇まいが美しいのです。
筆者の写真撮影がなってないので、このザッハトルテに失礼だとさえ感じてしまいます。

デメルさんのエクレアは、はじめていただきますが、こちらも細工が美しい！
金粉がアクセントにあしらわれてあったり、中のチョコレートクリームも、キレイな曲線でホイップされており、見えにくい部分まで職人技が生かされているのです。

デメルさんのチョコレートスイーツは、おうちにいながら、最高級のおもてなしを受けた気分になれますね。