居酒屋ディナー表参道「月の雫」創作豆腐料理
習い事の集まりで、豆腐料理が美味しい居酒屋、表参道の「月の雫」に伺いました。
夏はやっぱり枝豆でスタートですよね。
右は、豆腐とポテトと三つ葉のサラダです。
マヨネーズで和えたポテトサラダも豆腐と三つ葉がプラスされるだけで、違った食感になりますね。
ポテサラの具には、たくあんが入っていて、家でも作ってみようと思いました。
玉ねぎとコリアンダーの魚介カルパッチョ。
サーモンと鯛が玉ねぎとよくあっていました。
カリフォルニアロール。
たっぷりのアボカドと海老の天ぷらが、巻き寿司状になっており、マヨネーズと酢飯ともよくあっていました。
レモンをかけるとさっぱり食感に。
チキンの竜田揚げと、おネギたっぷりの自家製豆腐タルタルソースがけ。
チキンとタルタルソースの間には、たっぷりレタスもはさまっていました。
レタスのシャキシャキ感が、揚げ物をさわやかにしてくれます。
豆腐つくねハンバーグの黄身がけ。
つくねハンバーグには、ヒジキもたっぷりと入っていて、ヘルシーでした。
湯葉入りの出汁巻き玉子。
お豆腐専門の居酒屋さんだけあって、どのメニューも豆腐や湯葉などが使われていて、楽しい食事会となりました。
創作料理はアイディア次第ですね。
お豆腐の使い方のお勉強になりました。
表参道はオシャレなお店が多いイメージですが、創作居酒屋もたくさんあります。
機会がありましたらぜひ！
