季節の変わり目なので、風邪をひいている方が多いようですね。
さて、
「風邪にはビタミンＣ」
とよく聞くフレーズですが…
実際はどうでしょう？
風邪には、
・風邪をひく前 （風邪予防）
→ ビタミンＣ
・風邪をひいた時 （風邪改善）
→ ビタミンＡ
・風邪が治った後 （風邪の後）
→ ビタミンＥ
とそれぞれ味方になってくれる栄養素があるので、効率的にとり入れるといいですよ。
◆ビタミンＣ
だいたいレモン1個分で90mgなので、レモンがよくビタミンCの基準として例に挙がっていますね。グレープフルーツや、オレンジ、みかんなど柑橘系の他に、キウイフルーツ、柿、葉野菜などにも含まれます。風邪をひいてしまい、喉が痛い時や咳がひどい時は柑橘系のフルーツは避けて、柿や葉野菜などからビタミンCをとりましょう。特に風邪予防の段階でしっかり摂取しておくと、風邪にかかりにくいでしょう。
◆ビタミンA
風邪をひいてしまったら、鼻や喉、体内に入り込んだウイルスを撃退し、各器官の荒れてしまった粘膜を修復する必要があるので、ビタミンAをしっかりとりましょう。色の濃い野菜や果物、特にオレンジや黄色の濃いものを食べると◎！
β-カロテンが多く、体内でビタミンAに変性して、細胞の修復に役立ちます。柿、カボチャ、ニンジン、パプリカなど。
◆ビタミンE
病み上がりはまだ体力が万全ではないので、ウイルスを跳ね返せるよう、体内の細胞を丈夫にすることも大切。ビタミンAやCと共に、ビタミンEもとっておきましょう。色の濃い緑黄色野菜や果物の他に、オリーブオイルやごま油などにも含まれます。柿、カボチャ、ニンジン、パプリカ、ゴマ（油）、オリーブ（オイル）、ピーナッツ、クルミ、アーモンドなどのナッツ類もgood！
こうして見ると、旬を迎える柿が良さそうですね。
柿の簡単レシピもご紹介致します。
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